Uyku sorunu çekenlere Kızılcık
Tam bir C vitamini deposu olan meyvenin ateş duşurucu ve ishal kesici özelliği de bulunuyor.
Kırklareli’ndeki halk pazarlarında satılan Kızılcık, köy sakinlerin geçim kaynağı, hastaların şifa kaynağı oldu. Kırklareli’nde çarşamba gunleri kurulan halk pazarında, bir çok hastalığa deva olarak bilinen ve çoğunlukla yaşlı insanların tukettiği kızılcık, pazardaki yerini almaya başladı.
Kırklareli merkeze bağlı Ahmetçe köyunden Mesut Tarı, gunde yaklaşık 150 kilogram kızılcık sattığını söyledi. Kızılcıkları dere yataklarındaki doğal ortamda yetişen ağaçlardan topladıklarını ve pazarlarda kilogramını 2 liradan sattıklarını ifade eden Tarı, kızılcığın marmelat ve komposto yapılarak tuketildiğini bildirdi.
Kırklareli Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yuksekokulu Muduru ve Gıda Teknolojileri Bölumu Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Sadık Uçar, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kızılcıktaki c vitaminin portakalın iki katı olduğunu söyledi.
Kızılcığın antioksidan içeriğinin portakala oranla daha yuksek olduğunu anlatan Uçar, ”Kızılcığın ortalama C vitamini 100-120 miligram civarında. Portakalda ise ortalama 50-60 miligram civarında. Kızılcığın C vitamini oldukça yuksek. Antioksidan özelliği de C vitamininden kaynaklanıyor” dedi.
Kızılcığın vucut direncini artırarak, vucuttaki iltihaplanmayı önleyen, alerjileri azaltan, kan damarlarını guçlendirme özelliğine sahip olduğuna işaret eden Uçar, şöyle devam etti:
”Kızılcık ateşli hastalıklarda ve menopozdaki ateş basmalarında rahatlatıcı bir özelliği var. Beynimizdeki epifiz bezi, hava karardıktan sonra melatonin adı verilen bir hormon salgılar. Yaşam ritmimizi ve uykumuzu bu hormona borçluyuz. Birçok bilim insanı melatonini en önemli antioksidan olarak tanımlarlar. Melatonin takviyesi gunumuzdeki temel anti aging tedavilerinden birisi olmuştur.
Bu hormonun doktor kontrolunde kullanımı, bağışıklık sistemini ve yaşam kalitesini etkili bir şekilde yukseltir. Melatonin ilaçlarının birçoğu kızılcıktan yapılır. Uyku sorunu yaşayanlara gece yatmadan önce bir bardak kızılcık suyu içmelerini tavsiye ederim. Kızılcık kabuğu aynı zamanda ateş duşurucu ve guçlu bir ishal kesicidir.”
