Dondurma'lar

[angelica]

Bal ve Şam Fıstıklı Dondurma

Bal ve Şam Fıstıklı Dondurma

Malzemeler

1 paket vanilya
450 ml süt
3/4 su bardağı bal
3 yumurta
1 çorba kaşığı mısır unu
1/2 su bardağı fıstık içi
1,5 su bardağı krema
10 adet kuru kayısı

yapılışı

Süt ve balı küçük bir tencereye alın. Vanilyayı ve mısır ununu ekleyin. Sürekli karıştırarak topaksız kıvama getirin. Ardından çırpılmış yumurta sarılarını karıştırın. Karışımı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Tuz ve dövülmüş fıstıkları ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve soğumaya bırakın. Soğuyan karışımı bir dondurma kabına koyun ve üstten iki santimi katılaşana kadar dondurun.Yarı donmuş dondurmayı tekrar bir kaba alın, yumuşayana kadar karıştırın. Yumurta aklarını kar haline gelene dek çırpın. İkisini de vanilyalı karışımın içine karıştırın. Tekrar buzdolabına koyup, dondurun. Kıyılmış kuru kayısılarla birlikte servis yapın

[angelica]

Frigo
Malzemeler
1 lt süt
1,5 su bardağı şeker
6 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı kakao
3 yumurta
yarım paket margarin


Hazırlanış
Hepsi birden iyice karıştırılıp kaynatılacak. Yağı ateşten indikten sonra karışımın içine konup karıştırılarak eritilecek. Kalıplara dökülüp buzlukta durdurulacak. Donduktan sonra servis yapılır

[SenSuaL]

Çilek Cassis Sorbe

4 kişilik
100 g şeker,
400 g çilek,
1 yumurta akı,
2 yemek kaşığı limon suyu,
4 cl Creme de Cassis (frenk üzümü),
Ayrıca:
Dondurma külahları.

Şekeri 80 ml su ile devamlı karıştırarak 3-4 dakika kaynatın. Çilekleri yıkayın, saplarını çıkartın, püre haline getirin, şekerli suyu ilave edin. Kalan malzemeleri karıştırın. Karışımı 2-3 saat süre ile buzluğa koyun, 30 dakikada bir karıştırın. Dondurmadan toplar kesin, topları külahlara koyun.

[SenSuaL]

KURUYEMİŞLİ DONDURMA

Malzeme :
5 fincan krema,
1/2 bardak toz şeker,
100 gr. kavrulmuş badem fındık veya ceviz karışımı.

Yapılışı:
1- Çok soğutulmuş kremayı iyice çırpın.
2- Karıştırarak, şekeri azar azar ekleyin.
3- Daha sonra karışımı bölmeleri çıkartılmış bir buz kalıbına dökün.
4- Kalıbı buzluğa koyup içeriği katılaşıncaya kadar bekletin.
5- Daha sonra dondurucudan çıkartın. Kremayı soğuk bir kaseye boşaltın.
6- Mikserle köpürûnceye kadar çarpın.
7- Dövülmüş yemişleri ekleyin.
8- Kalıba dökün, katılaşıncaya kadar yine dondurucuda bekletin.