İşte balın bilinmeyenleri

[OguzHan]

Trabzon'da doğal bal üreticisinden çeşitli yerlerde tanıtımı

yapılan seri üretim ballara tepki geldi. Trabzon'un Şalpazarı

ilçesinde yaşayan emekli din görevlisi 53 yaşındaki Ahmet

Kıran, "Ülkemizde bal konusunda doğru olmayan tanıtımlar

mevcut" diye konuştu.




30 yıldır arıcılıkla ilgilendiğini söyleyen Kıran, çalıştığı dönemde hobi

olarak başladığı bu işe emekli olduktan sonra ciddi anlamda yapmaya

başladığını ifade etti. Trabzon Arıcılar Birliği'nin de üyesi olduğunu dile

getiren Kıran, Hacettepe Üniversitesi'nde yaptırdığı analiz sonucu,

Erzurum Pasinler Bölgesi'nde yetiştirdiği balların değerleriyle

bölgemizin en meşhur olarak bilinen balın değerlerinin aynı ve hatta

üstün niteliklere sahip olduğunu da öne sürdü.


Yaptırdığı analiz sonucunun belgesini de gösteren Kıran, "Özellikle son

zamanlarda yazılı ve görsel basında yapılan reklamların ve

tanıtımların halkımızı yanıltmaya yönelik olduğuna inanıyorum. Buna

bir tepki olarak doğal bal üreten arıcılarımızın bu tanıtımların

gölgesinde kaldığını düşünmekteyim" dedi.


Konuyla ilgili teknik bilgi veren Kıran, "Arıcılık ve bal üretimi herkesin

kolayca yapabileceği bir iş değildir. Sorumluluğu çok olan bir

meslektir. Ülkemizde tüketilen balların yüzde 95’i şeker ve glikoz

kaynaklıdır. Yüzde 5’e yakını doğal baldır. Doğal ürettiğimiz ballar

ülkemiz ihtiyacına ancak bir ay yeter. Diğer 11 ay tüketilen ballar

şeker ve glikozdur. Tanıtımlarda ifade edildiği gibi milyonlarca bal

çiçeği yoktur.


En yoğun bal bölgesinde yirmi çeşit ancak mevcuttur. Yüksek rakımlı

tepelerde bal çiçeği olsa dahi yeterli sıcaklık olmadığından çiçek

terleme yapamaz ve bal da salgılayamaz" ifadelerini kullandı.

Karadeniz'deki arıcıların Erzurum ve Bayburt illerine gezici arıcı olarak

gittiklerini belirten Kıran, "Karadeniz Bölgesi’nde kumar ve kestane

balıyla birlikte bazı yaylalarda çiçek balı da mevcuttur ancak

Karadeniz Bölgesi’nin yoğun çiçeğine rağmen bal salgılayan çiçek

sayısı çok azdır. Özellikle bölgemizin yağışlı olmasından dolayı kumar

ve kestane balı çok az olmaktadır.


İki senedir kestane balı hiç olmamıştır. Ancak piyasada kestane balları

mevcuttur, kaynağının araştırılması gerektiğini düşünüyorum.

Karadeniz arıcıları olarak, Erzurum ve Bayburt bölgelerine gezginci

arıcı olarak gitmekteyiz. Erzurum’da özellikle Pasinler Bölgesi’nde

flora zenginliğinin mükemmel olmasından dolayı ürettiğimiz bal

değerleri bölgemizin en meşhur olarak bilinen balının değerleriyle aynı

ve hatta üstün niteliklere de sahiptir. Bunu 2010 ve 2011 yıllarında

Hacettepe Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü’nde yaptırdığım

analiz sonuçlarından anlayabiliyoruz" ifadelerini kullandı.


"Arı sütü, arının yoğun olarak bal aldığı dönemde üretilmelidir" diyen

Kıran, "Bu da takriben 45–50 gün gibi zaman zarfında olur. Onun

dışında yapılan ve şekerlemeyle yapılan arı sütleri şeker balı gibi

değersizdir. Son zamanlarda arı ürünü olarak ‘birçok hastalığa şifadır’

diye söylenen Propolis de yine arının yoğun bal aldığı dönemde

yapılırsa kaliteli olur.


İlkbahar ve Güz döneminde alınan propolisler, ilaçlamadan dolayı

zarar görmektedir, bu yüzden de kullanımı uygun değildir. Bizim

tepkimiz doğal bal üretenlerin sesinin duyulmamasıdır. Bal olayı yazılı

ve görsel basında yer aldığı gibi değildir" şeklinde konuştu.

[DeRyAa]

bal şifa kaynağı... tüm dertlerin dermanı paylaşım için tşk..

[Kuzey_Cephesi]

Anzer Aklıma Geldide peaahhh nerden bulucanda yıycen