Trabzon (cennet) Hurması

[OguzHan]

Halk arasında ‘Cennet Hurması’ olarak da bilinen ve kışın eksi 120 ile

180 derece arasındaki soğukta ayakta kalabilen Trabzon hurmasının

kanser başta olmak üzere birçok hastalığı önlediği, cilt güzelliği ve

‘diyet’ açısından önemli bir yere sahip olduğu belirtildi. Birde Adana

hurması vardırmış . Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri

Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Turan Karadeniz, insan sağlığı

açısından çok önemli bir meyve türü olmasına rağmen Trabzon

hurmasının üretiminin çok düşük seviyelerde kaldığını belirterek, “Bu

meyvenin kıymetini bilmiyoruz” dedi. Trabzon hurmasının

anavatanının aslında Çin ve Japonya olduğunu, ülkemizde ise

Karadeniz, Hatay ve Antalya civarında yetiştirildiğini ifade eden Prof.

Dr. Karadeniz, bu meyvenin Türkiye’de ilk kez Artvin yöresinde

yetiştirilmesi ve o dönemde Trabzon’a bağlı bir bucak olması

sebebiyle ‘Trabzon hurması’ denildiğini kaydetti. Bu meyvenin en çok

Akdeniz Bölgesi’nde yetiştirildiğini kaydeden Prof. Dr. Karadeniz, “Bu

meyve türü subtropik bir iklim meyvesi olmasına rağmen ülkemizde

deniz kenarlarında başarıyla yetiştirilmektedir. Kışın yapraklarını döker

ama eksi 120 ile 180 derece arasındaki soğuğa dayanır. Taze ve

kurutularak tüketildiği gibi, gıda sanayiinin tatlı, dondurma, marmelat,

krema, muhallebi, kek, püre gibi alanlarında kullanılır. Bazı ülkelerde

meyveler dondurularak, kurutularak, şişelenerek veya taze olarak

pazarlamaktadır.





A vitamini ve karbonhidratlarca çok zengindir. Kalp-damar sistemi

hastalıklarının tedavisinde şifalıdır. Bağışıklık sistemini

kuvvetlendirmekte, sindirim sistemi hastalıklarına iyi gelmektedir. Aynı

zamanda, günümüzde yaygın olarak görülen kanser hastalıklarından

korunmada önemli bir yer tutmaktadır. Genel olarak Trabzon hurması

zayıflığın giderilmesine, kansızlığa, vitamin eksikliğine, mide-bağırsak

hastalıklarına iyi gelmektedir. Bu meyve yenmeye devam edilirse

ishali kesmekte, iştahı açmakta, mideyi kuvvetlendirmekte, safranın

hararetini gidermekte, mide gastritini önlemekte, bağırsak iltihabını

iyileştirmektedir. Trabzon hurmasının yaprakları kaynatılıp sık sık

saçlar yıkanırsa saçlara iyi gelir ve sık sık yüzler yıkanırsa cildi

güzelleştirmektedir. Yaprakları ise kaynatılarak elde edilecek su

temizlik işlerinde kullanılırsa, deterjan gibi temiz yüzeyler ve eşyalar

elde edilmektedir” diye konuştu.






Prof. Dr. Karadeniz, bugün 40′ın üzerindeki ilde ancak 750 bin adet

Trabzon hurması ağacı bulunduğunu, bu ağaçlardan sadece 15 bin

ton ürün alınabildiğini sözlerine ekledi.

Trabzon Hurması aslında daha çok, Kocayemiş, Kara hurma .cennet

hurması ,adlarıyla bilinir. Bol miktarda, Protein, karbonhidratlar,

selüloz, fosfor, kalsiyum, demir, sodyum, tanen, potasyum,

mağnezyum, A, B1, B2, B3, C vitaminleri.


*Peklik (kabızlık) giderici ve besleyici özelliklere sahiptir.



*İshal, iştahsızlık, gastrit, bağırsak iltihaplarının tedavisinde

kullanılabilir.


* Kolesterolü ve yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur.