KarayemiŞ

[DeRyAa]

[Üye Olmadan Linkleri Göremessin! Üye Olmak İçin Tıkla...]
Karadeniz'deki bir başka hazine: Karayemiş


Karadeniz'in doğusu başta olmak üzere Türkiye'de farklı yörelerde doğal olarak yetişen, meyve, yaprak, çiçek ve çekirdekleri mide ülseri, sindirim sistemi hastalıkları, bronşit, egzama gibi rahatsızlıklara iyi geldiği bildirilen karayemişin dünya meyvecilik sektörüne kazandırılması isteniyor.



[Üye Olmadan Linkleri Göremessin! Üye Olmak İçin Tıkla...] Gıda, [Üye Olmadan Linkleri Göremessin! Üye Olmak İçin Tıkla...] ve [Üye Olmadan Linkleri Göremessin! Üye Olmak İçin Tıkla...] İl Müdürü Bektaş Erdoğan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, dünya meyvecilik kültürünün önemli merkezi konumundaki [Üye Olmadan Linkleri Göremessin! Üye Olmak İçin Tıkla...]’de, çeşitli yörelerde "Taflan", "[Üye Olmadan Linkleri Göremessin! Üye Olmak İçin Tıkla...] kirazı", "Karamış", "Kattak", "Laz üzümü", "Laz yemişi" ve "Tahnal" sözcükleriyle adlandırılan karayemişin, [Üye Olmadan Linkleri Göremessin! Üye Olmak İçin Tıkla...]’de 20 türünün olduğunu söyledi.
Doğal olarak özellikle Karadeniz’in doğusu, Kafkaslar, Toroslar, Kuzey ve Doğu [Üye Olmadan Linkleri Göremessin! Üye Olmak İçin Tıkla...]’da yayılış gösteren karayemişin, [Üye Olmadan Linkleri Göremessin! Üye Olmak İçin Tıkla...] üretimi yanında park ve bahçelerde süs bitkisi olarak kullanılan önemli bir tür olduğunu vurgulayan Erdoğan, "Meyveleri taze veya kurutulmuş olarak tüketildiği gibi gıda sektöründe de reçel, pekmez, turşu, marmelat, konserve yapımı, pasta, kek, bisküvi ve kompostolarda aroma ve tat verme amacıyla değerlendirilmektedir" dedi.
-"HALK ARASINDA TIBBİ BİTKİ OLARAK DA BİLİNMEKTE"-
Karayemişin meyvelerinin aroma verici gıda katkısı olarak kullanıldığını, yapraklarının ise tıbbi bitki olarak değerlendirildiğini vurgulayan Erdoğan, şöyle devam etti:
"Meyve, yaprak, çiçek ve çekirdekleri çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılıyor. Bitkinin meyve ve çekirdekleri Türkiye’de halk arasında tıbbi bitki olarak da bilinmekte ve mide ülseri, sindirim sistemi hastalıkları, [Üye Olmadan Linkleri Göremessin! Üye Olmak İçin Tıkla...], egzama, hemoroid tedavisinde ve idrar söktürücü olarak değerlendiriliyor. Karayemişin bölgesel ağrılar üzerinde kullanıldığı da belirtilmekte."
Erdoğan, karayemişin meyvelerinden elde edilen çekirdek yağlarının [Üye Olmadan Linkleri Göremessin! Üye Olmak İçin Tıkla...][Üye Olmadan Linkleri Göremessin! Üye Olmak İçin Tıkla...][Üye Olmadan Linkleri Göremessin! Üye Olmak İçin Tıkla...] dindirici ve spazm kesici olarak, taze yapraklarından elde edilen suyu da spazm çözücü ve bulantı kesici olarak kullanılıyor" diye konuştu. sanayisinde ve teknik amaçlarla kullanıldığını ifade ederek, "Yaprakları gibi demlenerek sinir bozukluklarına faydalı,
-"FINDIK VE ÇAYA ALTERNATİF OLARAK ÖNEMLİ"-
Türkiye’de özellikle Karadeniz Bölgesi’nde doğal olarak yetişen karayemişin fındık ve çaya alternatif ürün arayışındaki bölge için önemli bir meyve türü olduğuna dikkati çeken Erdoğan, şunları kaydetti:
"Hem [Üye Olmadan Linkleri Göremessin! Üye Olmak İçin Tıkla...] değeriyle süs bitkisi hem de bir meyve türü olarak [Üye Olmadan Linkleri Göremessin! Üye Olmak İçin Tıkla...] ve insan sağlığı açısından sahip olduğu önemli avantajlara rağmen günümüzde gerek ülkemiz gerekse yurt dışında yeterince tanınan bir tür değildir. Bu nedenle Karadeniz Bölgesinde doğal olarak yetişen karayemişin özelliklerinin belirlenip insan beslenmesi üzerine etkilerinin net olarak ortaya konularak dünya meyvecilik sektörüne kazandırılması gerekir. Böyle bir çalışma aynı zamanda bitkinin gen kaynaklarını da koruma altına alacaktır."
Orhan Topal - AA