:: İtalyan Mutfağı........

[Yayamaz Kayimca]

::İTALYAN USULÜ SEBZE ÇORBASI::

Malzemeler:
600 gr kabak
1 adet soğan
2 adet patates
100 gr bezelye
1 yemek kaşığı tereyağ
yarım litre sebze suyu
1 adet defne yaprağı
3 çay kaşığı taze mısır
yarım litre süt
Köftesi için:
150 gr kıyma
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
tuz-karabiber

Hazırlanışı:
Kabak ve patatesleri haşlayıp, küp küp doğrayın. Soğanı kıyın.Bir tencerede yağı eritin, soğan, kabak ve patatesi ilave edip, kavurun.Karışıma sebze suyu, defne yaprağı ve bezelyeleri ekleyip,30 dakika kaynatın.Bu sırada köfte için belirtilen malzemeleri karıştırarak, köfte harcını hazırlayın.Sütü yavaş yavaş kaynamakta olan çorbaya ilave edin.Misket büyüklüğünde hazırladığınız köfteleri çorbaya ekleyip, 10 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

[Yayamaz Kayimca]

::İTALYAN USULÜ SARDALYE::

Malzemeler:
1 kg sardalye
200 gr beyaz peynir
1 bardak süt
2 çorba kaşığı domates salçası
1,5 tatlı kaşığı hardal
1 çorba kaşığı tereyağ
1 yumurta
6 dilim tost ekmeği
tuz-kırmızı biber

Hazırlanışı:
Bir tencerede süt ve peyniri orta ateşte, peynir sütte eriyene kadar karıştırın. Domates salçası, hardal, tuz, kırmızı biber,yumurta ve tereyağını iyice çırpın.Bu karışımı süte sürekli karıştırarak ekleyin.Koyu kıvama gelene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.Kızartılmış tost ekmeklerinin üzerine, karışımı eşit miktarda paylaştırın. Üzerlerine sardalyeleri yerleştirip, fırın ızgarasında 2 dakika pişirin.

[Yayamaz Kayimca]

::NANELİ PİRZOLA::


Malzemeler:16 adet kuzu pirzola
1 demet nane
yarım su bardağı sirke
1 çorba kaşığı şeker
yeterli miktarda zeytinyağı
tuz-karabiber

Hazırlanışı:
Naneleri incecik kıyın. Sirke, şeker, tuz, karabiber ve suyula karıştırın. 30 dakika dinlenmeye bırakın. Pirzolaları bir fırça yardımı ile yağlayıp, karabiber serperek, her iki tarafını da ızgarada pişirin. Pirzolaları tabağa alıp, dinlendirilmiş olan sosla birlikte servis yapın.

[RıHTıM]

İtalyan mutfagınada bayilirim :)
her hafta illa italyan yemekleri yerim...encokta italyan usulü makarma ( karidesli ) ..

tesklr..Bide kirmizi sarap .)

[Yayamaz Kayimca]

HIMMMM HAYİKA OLAY RIHTIM VALLA....BENİM YERİMEDE YERMİSİN LÜTFEN BEN ÇORBASINA BAYILIYOYUM:)))

[RıHTıM]

Aynen ama kisin daha lezzetli gibi geliyo bana CoRbaS 'i
bi de restoranda yemesem su karidesli makarnayi :P
allama bi tenceyeyi yuvarlarim.. :))))))))sosu cok lezzetli valla karnim acikti ..sabah sabah :)

[Yayamaz Kayimca]

Alıntı: RıHTıM´isimli üyeden Alıntı Aynen ama kisin daha lezzetli gibi geliyo bana CoRbaS 'i bi de restoranda yemesem su karidesli makarnayi :P allama bi tenceyeyi yuvarlarim.. :))))))))sosu cok lezzetli valla karnim acikti ..sabah sabah :)

HAKILSIN AMA BEN O ÇOYBAYI VEDE TERBİYELİ BALIK ÇORBASINI NESAMAN OLSA YERİMM:))) HIIMM OSAMAN GEL BEN YAPAYIM SANA O MAKARNAYI VE İNANIYORUM Kİ BİYDAHA RESTORANTA YEMİYECEKSİN CİDDİYM AMA

[Yayamaz Kayimca]

::DENİZ ÜRÜNLÜ SPAGETTİ::

Malzemeler:
300 gr spagetti
500 gr kalamar
700 gr midye
500 gr karides
2 baş sarımsak
1 demet maydonoz
yarım bardak beyaz şarap
1 çay bardağı zeytinyağı
tuz-karabiber



Hazırlanışı:Geniş bir tencerede zeytinyağı, dövülmüş sarımsak ve kabukları ile birlikte deniz ürünlerini ekleyerek,5 dakika pişirin.Kıyılmış maydonoz, beyaz şarap, tuz ve karabiberi ekleyip, 5 dakika daha pişirin. Spagettiyi haşlayıp, süzün.Deniz mahsullü sosa ekleyin.Bir kaç dakika dinlenmeye bırakıp, sonra servis yapın.

SADECE KARİDESLİ YAPMADIM BAK TÜM DENİS ÜRÜNLERİNİ KATTIM AFİYET ŞEKEY OSSUN RIHTIM

[Yayamaz Kayimca]

HADİ BAKALIM ÜSTÜNEDE BİR

TİRAMİSU

Malzemeler:1 adet kakaolu hazır kek
3 çorba kaşığı nescafe
2 çorba kaşığı toz şeker
1 bardak sıcak su
50 gr konyak
1 çorba kaşığı kakao
Kreması için:
3 kahve fincanı tozşeker
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
100 gr labne peyniri






Hazırlanışı:2 çorba kaşığı Nescafe ve tozşekeri bir bardak sıcak suda eritin. Konyağı ekleyin. Keki enlemesine iki parçaya ayırın. Karışımı kekin her iki parçanın iç yüzeylerine sürün. Kreması için; süt şeker,un ve yumurtayı çırpın ve orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Ateşten alıp, peyniri ekleyin ve mikserle çırpın. Kremanın yarısını ılıkken kekin bir parçasına sürün. Diğer parçayı üzerine kapatıp, kalan kremayı da sürün. Kakao ve kalan nescafe ile süsleyip, soğuk servis yapın.

[RıHTıM]

Valla siz cok yasayin :)))))))) koptum gülmekten..vallahi billahi karnim acikti..Allah razi
olsun..valla gelirim..bide TİRAMİSU Bunada bayilirim
yoo bole olmicak ben en iyisi mutfagami gecsem acaba ??
: ))))))) Ellerinize saGlik..Bu arada afiyet olsun
ben burayi iyice kalabaliklastirdim alimallah kovacaklar burdan beni..