Çikolatanın yararları
Çikolata severlere yıllarca yasak getiren uzmanlar son yaptıkları çalışmalarda az miktarda çikolatanın kalp krmüsadei ve felci (inme) azalttığını duşundurecek sonuçlar aldıklarını açıkladılar.
KadıköyŞifa Ataşehir Hastanesi Varis Merkezi ve Damar Cerrahisi Direktöru Op. Dr. Mustafa Kemal Çalık çikolatanın yararları hakkında yapılan son araştırmaları açıklıyor!
Almanya’daki Beslenme Enstitusunun yaptığı ve 35-65 yaşlarındaki yaklaşık 20.000 kişinin 10 yıl takibi sonrası yayınladığı bir araştırmaya göre elde edilen sonuçlar:
• Her gun yenilen 1 kare (çikolata barının kuçuk bir kare parçası) toplumda kalp krizi ve felç (inme) riskini %40 azaltmaktadır,
• Çikolatanın inme riskini kalp krmüsadee oranla daha fazla duşurduğu saptanmıştır,
• Her gun yenilen 7,5 gr çikolata tansiyonu duşurebiliyor. Duzenli yenen az miktarlardaki çikolatanın tansiyon miktarında 20-40 mmHg kadar duşuşe yol açabilmektedir.
• Başka bir deneysel çalışmada da çikolatanın beyin kan akımını arttırdığı ve bu yolla felç riskini azalttığı saptanmıştır,
• Amerika’daki çalışmalarda saptanmış olan bir diğer yarar da damar duvarı ve trombosit fonksiyonu uzerindeki etkiyle Kalp ve Damar hastalıklarında duşuşe neden olduğu saptanmıştır.
Çikolatanın bu etkilere yapımında kullanılan kakao çekirdeklerinde mevcut olan yuksek oranlardaki flavanol maddesinin doğal yollarla tansiyon duşurucu etkisinin olmasıdır. Damarlar uzerindeki yararları ise oksidatif stresi azaltarak, bir başka deyişle anti-oksidan etki yaratarak gerçekleşir. Standart sutlu çikolata %25 ya da daha az kakao içerirken bitter çikolata ise %75 oranında kakao ihtiva edebilir.
Butun bu yararları sıraladıktan sonra hemen gidip çikolataya hucum etmeden önce 100 gr çikolatanın 500 kalori içerdiği de unutulmamalıdır. İçerdiği doymuş yağların ve yuksek kalori duzeyinin kilo alımına ve kolesterol seviyelerinde yukselmeye yol açtığı da göz önunde bulundurulmalıdır. Aşırıya kaçılmadan alınan gıdalar bize katı-kısıtlanmış bir hayattan daha az zarar verecektir.
Kalp ve damar sağlığımız için kuçuk oranlarda bitter çikolatayı beslenme alışkanlıklarımıza eklerken besinlerimiz arasına meyve, sebze ve balık yağını da eklemeyi unutmamamız gerekmektedir. Her gun yapacağımız tempolu 20 – 30 dakikalık yuruyuşlerin butun damar sistemimize katkısı ise artık tartışılmamaktadır.
